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金针菇可以用多种方式炒着食用，下面是一种简单的方法： 材料： - 金针菇：适量 - 蒜头：2瓣，切末 - 生姜：1小块，切末 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 清洗金针菇，并去掉菌蒂部分，保留菌盖和细长的菌梗。 2. 在炒锅中，加入适量的食用油，加热至油温略高于中火。 3. 加入切碎的蒜末和姜末，翻炒出香味。 4. 将金针菇放入锅中，翻炒均匀，让金针菇与蒜末、姜末充分混合在一起。 5. 加入适量的盐和酱油，调味并继续翻炒，让金针菇充分吸收调味料。 6. 炒熟后，关火，并装盘。 这种炒金针菇的做法简单，可以保持金针菇的鲜嫩口感，同时也能够保留其独特的香味。可以作为一道素菜或配菜食用。

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